Soufflé Cheesecake Japonais avec seulement 3 ingrédients

Gâteau Japonais au fromage2

Recette proposée par Ochikeron, une jeune japonaise, chef amateur qui publie ses recettes en vidéo sur Youtube

INGRÉDIENTS :

125 gr de chocolat blanc
3 oeufs
225 gr de fromage Philadelphia

souffle-cheesecake-japonais-avec-seulement-3-ingredients1

PREPARATION :

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, au bain-marie
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélanger le chocolat fondu avec le fromage et incorporer les jaunes d’oeufs. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

souffle-cheesecake-japonais-avec-seulement-3-ingredients6

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement en 3 fois au mélange de fromage.

souffle-cheesecake-japonais-avec-seulement-3-ingredients7

Tapissé un moule de 20 cm de papier cuisson, en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord qui dépasse le moule.

Verser la pâte dans le moule

Mettre le moule dans un plat et verser de l’eau chaude dans le fond du plat.

Enfourner pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C. Éteindre le four et laisser le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.
Sortir le moule du four, laisser refroidir un peu avant de démouler.

souffle-cheesecake-japonais-avec-seulement-3-ingredients8

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Soufflé Cheesecake avec seulement 3 ingrédients

Imprimer

Vous aimerez aussi...

21 réponses

  1. andreini dit :

    nul n’a pas gonfler du tout. rien a voir avec la photo. Très deçu.

  2. 2v interim dit :

    Le delice des desserts est simplement irresistible, mais la plupart des gens ne s’aventurent pas sur leur terrain pour ne pas grossir ou developper un ventre demesure. Avec ce nouveau Cheesecake japonais, vous aurez trouve la recette ideal du meilleur, du plus delicieux et plus equilibre d…

  3. Siteweb dit :

    3 ingredients seulement pour cette recette de cheesecake japonais ou gateau souffle magique au chocolat blanc. Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche. N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple. Un peu de feve tonka rapee sera aussi top. Pour la recette du cheesecake new yorkais classique , c est ici

  4. 3 ingredients seulement pour cette recette de cheesecake japonais ou gateau souffle magique au chocolat blanc. Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche. N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple. Un peu de feve tonka rapee sera aussi top. Pour la recette du cheesecake new yorkais classique , c est ici

  5. 3 ingredients seulement pour cette recette de cheesecake japonais ou gateau souffle magique au chocolat blanc. Une methode de cuisson au bain marie au four, a bien respecter et un resultat d enfer, super leger qui fond dans la bouche. N hesitez pas a ajouter une c. a cafe d extrait de vanille ou le zeste d un demi citron par exemple. Un peu de feve tonka rapee sera aussi top. Pour la recette du cheesecake new yorkais classique , c est ici

  6. Michel dit :

    Ne gonfle pas j ajouter un peu de levure si non il est très bon

  7. Doudoune dit :

    Je n’ai pas voulu me fier aux avis et me faire ma propre opinion : et bien j’aurai dû !!
    Effectivement ce gâteau ne gonfle pas du tout, la photo est alléchante, mais on se retrouve avec une sorte de flan/génoise de 1cm de hauteur !! Donc déception totale, et au niveau du goût c’est pas bon !
    Même si la recette est suivie à la lettre on arrive pas du tout à ce résultat

  8. Kim dit :

    Super recette, je viens de le sortir du four et il est nickel ! Contrairement à ce que j’ai pu lire le mien a bien gonflé. Je me réjouis de le goûter

    Merci pour la recette !

  9. Émilie dit :

    Cheesecake ok, soufflé certainement pas vu qu’il n’a absolument pas monté.
    Au terme des temps de cuisson indiqués il n’était pas cuit. J’ai rajouté 30mn.
    On obtient un Cheesecake sympa et très bon.

  10. cricri dit :

    Trés simple, trés agréable en bouche , mais pas gonflé …………. dommage car trés bon gout . Je le referais en doublant ou triplant les quantités

  11. zazou 36 dit :

    bonsoir, par quoi peut-on remplacer le chocolat blanc svp, c’est pour des diabétiques!

  12. David dit :

    Même problème qu’un certain nombre des autres commentaires : ça n’a pas monté du tout. La texture est celle d’un flan. Ce n’est pas que ça soit mauvais, mais ce n’est pas du tout ce que j’espérais. Déçu.

  13. Lombart dit :

    Bonjour. J ai fait le gâteau et il est tout plat. Pourtant suivi la recette à la lettre. Déçu

  14. Nadine dit :

    je rejoins tous les autres commentaires : ultra plat et recette suivie à la lettre. je suis trop déçue !!!

  15. Theveny Sandra dit :

    Fait sa n a pas monté pourtant j’ai pris la bonne taille pour le moule.

  16. Lara Muller dit :

    Ne tentez surtout pas cette recette ! C’est juste un cheesecake sans aucune consistance qui ne monte absolument pas ! Rien à voir avec le gâteau sur la photo ! En même temps ça paraît logique que 3 blancs d’oeufs dans une texture liquide ne font pas monter un gâteau. Il en faudrait au moins le double.très tres déçue

  17. Hance dit :

    Quest de quoi faut rajoutez pour quoi puisse monter comme sur la photo?

  18. CATHERINE R dit :

    super gateau, super bien réussi et il a fait un tabac auprès de mes invités .
    d’ailleurs j’en refait un lundi pour des amis.

Répondre à Émilie Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.