Tiramisu pistache

Ingrédients :

250 ml de crème liquide
250 g de Mascarpone
90 g de sucre en poudre
10 g de Sucre vanillé
250 ml de café froid
100 ml de Sirop de sucre
100 g de pâte de pistache
24 Biscuits à la cuillère
10 g de cacao en poudre

Préparation :

Mélanger le café froid avec le sirop de sucre .
Préparer la crème, en fouettant la crème liquide, le Mascarpone, le sucre en poudre et  le sucre vanillé.
Prélever un peu de cette crème incorporer la pâte de pistache et mélanger, puis la remettre dans le reste de crème et mélanger délicatement afin d’obtenir la crème à la pistache.

Dans un plat ou un cadre à pâtisserie, mettre une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café, couvrir d’une couche de crème pistache, puis une deuxième couche de biscuits trempés et ainsi de suite.
Terminer par une couche de crème, saupoudrer le dessus de cacao en poudre, et mettre au frigo pour au moins 4 heures.