Biscuits craquelés au citron

Biscuits craquelés au citron2

Ingrédients pour une vingtaine de cookies

300 g de farine
100 g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
Jus et zeste d’1 citron
120 g de sucre
1 œuf
1 bol de sucre glace
1 bol de sucre
Un peu de colorant jaune(facultatif)

Biscuits craquelés au citron3

Réalisation

Fouetter le beurre avec 120 g de sucre, ajouter l’œuf, le colorant jaune ensuite le jus et zeste de citron.
Terminer par ajouter  la farine et la levure chimique.
Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Couvrir de film plastique  et mettre au réfrigérateur pour 30 min.

Prélever avec une cuillère à soupe des boules de pâte de la taille d’une noisette.
Les faire rouler dans le sucre semoule

Biscuits craquelés au citron4

Puis dans le sucre glace.

Biscuits craquelés au citron5

Mettre les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson, en les espaçant de quelques cm. Remettre au frigo pendant 15 min.

Biscuits craquelés au citron6

Enfourner pendant 12 mn à 180°C.

Biscuits craquelés au citron7

Biscuits craquelés au citron1

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9 Responses

  1. Cindy dit :

    On enfourne combien de temps???

  2. emi dit :

    Combien met on de sucre dans la recette svp ? Merci pour votre réponse

    • mady dit :

      Mettez seulement 120 g de sucre dans la pâte, le reste de sucre en poudre et de sucre glace sont utilisés seulement pour enrober les boules de l’extérieure.

  3. Mirentxu dit :

    On peut remplacer le citron par une orange?

  4. mymy dit :

    Combien de temps se gardent ils?

  5. Mirentxu dit :

    Ils sortent du four: délicieux!

  6. Hélène dit :

    Testé ce soir j’ai mis que 10 Minutes à 180 degrés
    Car j’ai une plaque de cuisson qui diffuse super fort
    Comment je vois si c’est assez cuit?
    Ça sent trop bon en tout cas
    Merci pour la recette

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