Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Fondant à la noix de coco

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maïzena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger
Ajouter la noix de coco rapée, mélanger,
Ajouter la maïzena, mélanger
Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 30 à 35 mn
Laisser un peu refroidir puis démouler.

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9 Responses

  1. Langexena dit :

    Bonjour, déçue par ce gateau qui a la cuisson à fait deux couches : en dessous une sorte de flan et au dessus la noix de coco

  2. Sansdrap dit :

    Bonjour. Je l’ai testé hier et ça ne donne pas le même résultat que sur la photo. Tout comme langexena, 2 couches le flan puis fine couverture texture gâteau. Peut être pas assez de maïzena ??

  3. Gilet lydie dit :

    Bonjour,

    Pas une grande réussite ce gâteau à mon avis il manque du temps de cuisson 25 à 30 mn ce n’est pas assez je l’ai remis et après par contre j’ai trouvé le même résultat que la recette

  4. Dumont dit :

    Bonjour je suis votre blog régulièrement , j’adore vos recette .
    Je viens de faire le fondant à la noix de coco une vrai réussite ma plus petite de 3 ans a adoré comme mon grand de 7 ans .
    Merci a vous pour vos recette

  5. zazou36 dit :

    bonsoir, peux t-on remplacer le sucre par édulcorant pour une diabétique et si oui quelle quantité svp?

  6. Sonnie dit :

    Bonjour !Très bon gâteau avec plus de cuisson ; je réponds à zazou36 : diabétique aussi, j’utilise du sucre entier de canne qui ne fait pas monter la glycémie !

  7. Bonardi dit :

    Merci pour cette bonne recette que j ai modifiée afin de ne plus avoir les 2 couches : il suffit de séparer les jaunes des blancs! On mélange les jaunes avec le sucre puis on monte les blancs en neige qu on incorpore à la fin. ..

  8. polenic dit :

    Bizarre il n ‘ y a pas de levure….j ai fait ce gâteau en rajoutant 1/2 sachet de levure, il était excellent..

  9. iNicknea dit :

    Le mien :
    – J’ai séparé les jaunes et les blancs d’œuf ;
    – Mis seulement 80 grammes de sucre ;
    – Ajouter à la fin les blancs d’œuf que j’ai monté en neige.
    Un délice.

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