Spritz au chocolat

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Des Spritz au chocolat délicieux pour le thé !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

-110 g de beurre très mou
-50 g de sucre glace
-1 blanc d’œuf
-150 g de farine
-1 pincée de sel
-200 g de chocolat

Préparation:

Faites préchauffer votre four à 180°C
Battez ensemble le beurre mou et le sucre glace, jusqu’à former une crème homogène
Ajoutez-y ensuite la farine et le sel, puis le blanc d’œuf.
Battez bien la pâte
Mettez l’appareil dans une poche à douille avec une douille cannelée

Dressez les spritz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des zigzags

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Glissez au four pour 12 minutes environ jusqu’à ca qu’ils commencent à dorer

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Laissez refroidir à la sortie du four avant de manipuler.

Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez-y la moitié des gâteaux.

Déposez-les sur une silpat (ou du papier sulfu) et laissez le chocolat durcir

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16 réponses

  1. gaudel dit :

    bonjours le blanc d oeuf on le bat avant ou on le met comme ça ?

  2. Ruffenach dit :

    Non il ne fait pas le monter en neige

  3. Nat dit :

    Les miens ne sont pas restés aussi jolis … ça ressemblait plus à des langues de chat tout raplapla …

  4. Lucie dit :

    Pareil des langue de chat au final, tout raté

  5. Aurore dit :

    Je vais essayer

  6. malbezin dit :

    je viens de tester la pate et trop dur kan on met dans la poche a douille pour faire les forme on verra une fois cuit

    • dragonette dit :

      bonjour je viens de les faire à l’instant mais en faisant le m je l’est ai pas collé entre elles premières erreurs puis pareille que malbezin c’est trés dur du coup ma douille ses fait la mallle j’ai du reprendre une poche à douille
      du coup je met le chocolat forcément ils ont cassés alors j’ai finis comme ca
      je l’est ai gouté qu’es que c’est bon
      bon je n’est pas tout perdu
      la prochaine fois sera mieux………..enfin je pense
      bon aprés midi a tous

  7. salah dit :

    Il faut ajouter de la farine pour que ça tienne bien

  8. Lartit dit :

    Bonjour pour moi la pate était correct difficile a faire passer dans la poche cannelé,par contre c pas possible de faire 20 biscuits avec quantités.

  9. Melanie dit :

    Totalement réussi pour ma part… Il faut bien mettre que je blanc d’œuf sans le mettre en neige

  10. Arroub dit :

    Je vous felicite

  11. Yasmine dit :

    Les miens ne sont pas aussi beaux, mais tout de même réussi 🙂 les prochains seront mieux !!!

  12. Eyraud rosy dit :

    Déjà faits, super beaux et bons…….. pate un peu épaisse pour mettre en poche douille mais normal/Bravo , j’adore

  13. Sam dit :

    Bonjour peut on remplacer le sucre glace avec du sucre?

  14. Terme dit :

    Impossible dans faire 20 .jen ai fais 7 en tous c’est peu.

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