Spritz au chocolat

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Des Spritz au chocolat délicieux pour le thé !

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

-110 g de beurre très mou
-50 g de sucre glace
-1 blanc d’œuf
-150 g de farine
-1 pincée de sel
-200 g de chocolat

Préparation:

Faites préchauffer votre four à 180°C
Battez ensemble le beurre mou et le sucre glace, jusqu’à former une crème homogène
Ajoutez-y ensuite la farine et le sel, puis le blanc d’œuf.
Battez bien la pâte
Mettez l’appareil dans une poche à douille avec une douille cannelée

Dressez les spritz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des zigzags

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Glissez au four pour 12 minutes environ jusqu’à ca qu’ils commencent à dorer

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Laissez refroidir à la sortie du four avant de manipuler. Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez-y la moitié des gâteaux. déposez-les sur une silpat (ou du papier sulfu) et laissez le chocolat durcir

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10 Responses

  1. gaudel dit :

    bonjours le blanc d oeuf on le bat avant ou on le met comme ça ?

  2. Ruffenach dit :

    Non il ne fait pas le monter en neige

  3. Nat dit :

    Les miens ne sont pas restés aussi jolis … ça ressemblait plus à des langues de chat tout raplapla …

  4. Lucie dit :

    Pareil des langue de chat au final, tout raté

  5. Aurore dit :

    Je vais essayer

  6. malbezin dit :

    je viens de tester la pate et trop dur kan on met dans la poche a douille pour faire les forme on verra une fois cuit

  7. salah dit :

    Il faut ajouter de la farine pour que ça tienne bien

  8. Lartit dit :

    Bonjour pour moi la pate était correct difficile a faire passer dans la poche cannelé,par contre c pas possible de faire 20 biscuits avec quantités.

  9. Melanie dit :

    Totalement réussi pour ma part… Il faut bien mettre que je blanc d’œuf sans le mettre en neige

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