Gâteau à la ricotta chocolat blanc et framboises

Ingrédients:
100 g de beurre
120 g de sucre
1 sache de sucre vanillé
2 oeufs
300 g de ricotta
120 g de chocolat blanc
170 g de farine
2 c à c de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
80 ml de lait
100 à 150 g de framboises
sucre glace pour la déco

Préparation

– Battre le beurre avec le sucre et la vanille
– Ajouter les oeufs un à un tout en fouettant à chaque ajout, incorporer la ricotta et fouetter ensuite le chocolat blanc fondu et refroidi.
– Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique ainsi que le lait.
– Mettre  la pâte dans un moule (24 cm de diamètre), lisser et mettre les framboises sur le dessus.
– Cuire au four préchauffé à 180 pendant 40 minutes.
– Laisser refroidir ensuite  saupoudrer de sucre glace avant de servir.