Pâte feuilletée facile et rapide
Ingrédients: 500 g de farine 400 g de beurre doux de bonne qualité, bien froid, coupé en dés 200 ml d’eau 1/2 c à c de sel Préparation: Placer les morceaux de beurre dans...
Catégorie : Brioches et Viennoiseries
Gâteau des rois (provençal)
Ingrédients: 400 g de farine T 45 10 g de levure boulangère 50 g de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 150 g de beurre 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1...
Couronne briochée au miel
Ingrédients pour une couronne de diamètre 24 ou 26 cm 500 g de farine 1/2 cube de levure fraîche (25 g) et / ou 1 cuillère à soupe de levure sèche 30 g de...
Pains au chocolat
Ingrédients 1 kg de pâte à feuilletée recette ici 20 bâtonnets de chocolat (ou chocolat haché) 1 Oeuf Du lait Préparation: Sur un plan de travail légèrement farinée, abaisser la pâte afin d’obtenir un...
Croissants au beurre
Ingrédients 1 kg de pâte feuilletée recette ici 1 oeuf 1 jaune d’œuf 1 c à s de lait Préparation: Sur un plan de travail légèrement farinée, abaisser la pâte afin d’obtenir un rectangle...
La pâte feuilletée
Ingrédients Pour la pâte: 500 g de farine type 45 60 g de Sucre en poudre 10 g de Lait entier en poudre 12 g de Sel (~ 2 cuillères à café) 100 g...
L’authentique recette du Kouglof
Ingrédients: 500g de farine 75g de sucre 100g de beurre 2 œufs 20cl de lait 10g de levure fraîche ou 2cc de levure déshydratée de boulanger 8g de sel Amandes 75 g de raisins...
Brioche aux zestes d’oranges
Ingrédients: 200 gr de lait tiède 120 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 1 càc et 1/2 de levure déshydratée 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs 500 gr de farine le...
PAIN AU LAIT GARNI DE CHOCOLAT
Ingredients -500 gr de farine -70 gr de sucre -13 gr de levure seche de boulanger -260 ml de lait – 1 œuf -50 gr de beurre -1/2 cuillère à café de sel -1...
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