CHEESECAKE RAFFAELLO
Ingrédients :
La base sablé :
200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu
La crème :
500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco râpé
Pour la déco : amandes éffilés ou concassés, des Raffaello, noix de coco rapé
Préparation :
La base sablé :
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.
La crème :
Fouettez ensemble le mascarpone et la crème bien froide pendant 1 minute. La crème doit monter.
Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sirop d’agave ou le miel.
Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !
Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et mettez au frais pendant 12 à 24H
Décorez le gâteau avec des amandes éffilés ou concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !
Très bonne recette. Les photos me donne vraiment envie de courir dans ma cuisine pour réaliser votre dessert. Bonne continuation.
Oui mes ses vraiment trop trop dommage qu’il n y est plus de superbe recettes comme avant
Bonjour,
Peut on remplacé le chocolat blanc par du lait concentré?
Merci.
La noix de coco que l’on ajoute dans la crème mascarpone elle est râpée ou lait de coco ?
Je pense que c’est de la noix de coco râpé car se serait du lait de coco se serait en ml et non en gr
Oui, merci Orlane, vous avez raison c’est de la noix de coco rapé, je vais rectifier!
bonjour par quoi puis je remplacer le sirop d agave svp?
Un peu fade à mon goût . Peux ton rajouter du jus de citron ds la préparation ? J’ai juste peur que le mascarpone ne tienne pas
C est du chocolat blanc patissier que l on met ?
Ou du normal ??
Merci de votre reponse
Bonjour pour la crème liquide faut il que celle ci soit à 35% de matière grasse svp ?
Bonjour la taille du moule svp?