CHEESECAKE RAFFAELLO

Ingrédients :

La base sablé :
200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu

La crème :
500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco

Pour la déco : amandes éffilés ou concassés, des Raffaello, noix de coco rapé

Préparation :

La base sablé :
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.

La crème :
Fouettez ensemble le mascarpone et la crème bien froide pendant 1 minute. La crème doit monter.
Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sirop d’agave ou le miel.
Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !

Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et mettez au frais pendant 12 à 24H

Décorez le gâteau avec des amandes éffilés ou concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !

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4 réponses

  1. Très bonne recette. Les photos me donne vraiment envie de courir dans ma cuisine pour réaliser votre dessert. Bonne continuation.

  2. Toussaint dit :

    Oui mes ses vraiment trop trop dommage qu’il n y est plus de superbe recettes comme avant

  3. Lamirand dit :

    Bonjour,
    Peut on remplacé le chocolat blanc par du lait concentré?
    Merci.

  4. FAUVAUX dit :

    La noix de coco que l’on ajoute dans la crème mascarpone elle est râpée ou lait de coco ?

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