CHEESECAKE RAFFAELLO

Ingrédients :

La base sablé :
200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu

La crème :
500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco râpé

Pour la déco : amandes éffilés ou concassés, des Raffaello, noix de coco rapé

Préparation :

La base sablé :
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.

La crème :
Fouettez ensemble le mascarpone et la crème bien froide pendant 1 minute. La crème doit monter.
Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sirop d’agave ou le miel.
Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !

Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et mettez au frais pendant 12 à 24H

Décorez le gâteau avec des amandes éffilés ou concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !

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6 réponses

  1. Très bonne recette. Les photos me donne vraiment envie de courir dans ma cuisine pour réaliser votre dessert. Bonne continuation.

  2. Toussaint dit :

    Oui mes ses vraiment trop trop dommage qu’il n y est plus de superbe recettes comme avant

  3. Lamirand dit :

    Bonjour,
    Peut on remplacé le chocolat blanc par du lait concentré?
    Merci.

  4. FAUVAUX dit :

    La noix de coco que l’on ajoute dans la crème mascarpone elle est râpée ou lait de coco ?

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