Gâteau aux pêches

Gâteau aux pêches1

Ingrédients:
3 grandes pêches mûres,
170 g plus 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou brun
½ c à c de cannelle moulue (facultatif)
100 g de beurre non salé, à la température ambiante
2 gros œufs
1 cuillère à café d’essence de vanille
120 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Tranchées les pêches (et pelées si vous préférez)

Gâteau aux pêches2

Préchauffer le four à 180C.
Mélanger les pêches avec 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle.

Gâteau aux pêches3

Dans un grand bol, battre le beurre et le reste du sucre avec un batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu’à homogénéité. Ensuite, ajouter la vanille et mélanger. Tamiser la farine et la levure et mélanger à basse vitesse juste assez pour mélanger.
Verser le mélange dans un plat à tarte beurré (environ 27 x 5 cm) Mettre les pêches sur le dessus.

Gâteau aux pêches4

Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le plat de cuisson.

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2 réponses

  1. ma cocotte dit :

    Merci beaucoup pour cette recette. C’est vraiment toujours très sympa de voir que d’autres ont cette passion ! Merci de partager votre passion.

  2. Lavande du sud dit :

    Je cherche le nombre de points …. merci !

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