Génoise au chocolat blanc

Ingrédients
Pour 8 à 10 portions

4 oeufs
150g de sucre en poudre
150g de chocolat blanc
200g de farine
50 ml de lait
50g de beurre
8g de levure chimique

Préparation:

1.- Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une meringue. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs, le lait et le chocolat fondu. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger puis ajouter les blancs délicatement à la pâte. Verser le mélange dans un moule préalablement beurré .
3.- Mettre au four pendant 45 minutes à 175ºC, vérifie la cuisson avec un cure-dent. Laisser refroidir puis démouler.
Saupoudrer de sucre glace ou décorer avec des copeaux de chocolat.