Gâteau au chocolat et mascarpone

Gâteau au chocolat et mascarpone1

Source:http://a-lasoupe.over-blog.com/article-gateau-au-chocolat-et-au-mascarpone-gla-age-chocolat-104809176.html

INGRÉDIENTS :

200g de chocolat noir
4 oeufs
250g de mascarpone
40g de farine
70g de sucre glace

Pour le glaçage :
100g de chocolat
50g de beurre

Préparation:

Pour un cadre de 20/20
Préchauffer le four à 150°

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie

Fouetter le mascarpone un peu pour le détendre puis verser le chocolat et fouetter bien.
Ajouter les oeufs un à un, en fouettant après chaque ajout.
Ajouter le sucre glace, puis la farine, et mélanger sans insister

Beurrer et fariner un moule carre de 20/20cm,
Verser la pâte dans le moule

Enfourner pour environ 25mn.
laisser refroidir un peu, puis laisser deux heures au réfrigérateur

Préparez le glaçage.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse.
Lorsque le gâteau est bien froid, etaler le glaçage sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide laissez-le refroidir un peu.

Mettre au réfrigérateur 1 heure puis couper et servir !

Gâteau au chocolat et mascarpone2

Imprimer

You may also like...

5 Responses

  1. elisabeth dit :

    Bon bah je suis amoureuse de la pâtisserie depuis que je suis bébé et la j’ai 15ans …j’aime encore plus la pâtisserie!merci pour la recette même comme j’utilise pas tout ce qu’on demande à cause de manque d’équipements j’espère qu’un jour je vais bien réussi tout sa!

  2. j’ ai testé et ça n’ a pas fonctionner… pas cuit du tout :'( de la marmelade liquide bref help

  3. Laura dit :

    Bonjour,

    Ne devriez vous pas citer vos sources? En l’occurrence pour cette recette, il s’agit de Cyril Lignac…

  4. kimberley dit :

    Bonjour on a adoré, je n’ai pas fait le glaçage chocolat

  5. DICCHI dit :

    Pour combien de personne est cette recette s il vous plait merci

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *