Nuages ​​de fraises

Nuages ​​de fraises1

Ingrédients:

200g fraises
15g de gélatine
150g de sucre glace
un demi-citron

Préparation:

1 . Transformer les fraises en purée .

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2 . Faire chauffer un peu de fraise puis  y ajouter la gélatine, mélanger bien et le verser sur le reste de fraises et mélanger le tout , laisser quelques minutes, puis ajouter le sucre glace et le jus de citron , mélanger et chauffer à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute . Ne pas faire bouillir !

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3 . Laisser le mélange refroidir à température ambiante et fouetter pendant 5-7 minutes à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange devient épais .

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4 . Mettre du papier de cuisson dans un moule carré ou rectangulaire . Verser le mélange et laisser dans un endroit frais , à découvert, à durcir pendant quelques heures .

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5 . Lorsque la masse durcit , démouler et saupoudrer de sucre en poudre

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6 . Couper des cubes , les rouler dans le sucre glace et servir.

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4 Responses

  1. Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article and the rest of the site is extremely good.

  2. Stéphane dit :

    Peut on faire cette recette avec d’autre fruit?

  3. Regine dit :

    Bonjour
    Je suis vraiment débutante en cuisine… j’ai acheté en la gélatine en poudre et sur le paquet il est indiqué que 6g correspondent à 1/2 litre de préparation…cela veut dire que je dois ajouter 1,5 litres de gélatines aux 200g de fraises ???
    Merci d’avance de votre aide…

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