Pains aux raisins

Pains aux raisins

Une recette facile et délicieuse

Ingrédients pour 6 personnes

350 g farine
50 g beurre mou
1 sachet levure de boulanger
1 oeuf
1 pincée sel
1 sachet sucre vanillé
50 g sucre
125 ml de lait tiède

Garniture :

50 cl de crème pâtissière
100 g de noisettes moulues ou amandes ou les deux
100 g raisins imbibés de rhum

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 6 minutes au robot ou avec les mains, la pâte ne doit plus coller sinon ajouter un peu de farine.
Laisser lever 1h30 à 2h.

Étaler en un rectangle de 0.4 mm d’épaisseur.
Recouvrir de crème pâtissière puis de noisettes et/ou amandes et raisins.

Pains aux raisins3

Rouler dans le sens de largeur et découper en tranches de 1 cm d’épaisseur puis Laisser gonfler à nouveau pendant 1h.

Pains aux raisins4

 

Badigeonner les pains, à l’aide d’un pinceau, avec un oeuf mélangé avec un peu d’eau

Cuire 30/40 minutes à 180 deg.

Pains aux raisins5

Arroser les pains aux raisins de sirop préparé avec du sucre et un peu d’eau ou faire un fondant avec du sucre glace et un peu de lait et garnir les pains!

Pains aux raisins6

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14 Responses

  1. dodich dit :

    Vous avez oublié la dorure et le sirop ou bien c’est voulu car la recette n’ en comprend pas? Merci.

  2. dodich dit :

    Merci à vous pour le partage de ces recettes.cela a fait de moi une maman habile et comblée merci du fond du coeur!

  3. dodich dit :

    Juste une wuestion svp.comment les conserver ? A temperature ambiante dans une boite? Ou au frigo?

  4. Autosales dit :

    j ai fait cette recette plusieurs fois avec du nutella a la place de la vanille, vanille et pepites de choc, vanille et raisins, confiture, etc. Elle est nickel. pour la pate qui colle il faut mettre de la farine sur le plan de travail comme tout travail boulanger ?

  5. j ai fait cette recette plusieurs fois avec du nutella a la place de la vanille, vanille et pepites de choc, vanille et raisins, confiture, etc. Elle est nickel. pour la pate qui colle il faut mettre de la farine sur le plan de travail comme tout travail boulanger ?

  6. j ai fait cette recette plusieurs fois avec du nutella a la place de la vanille, vanille et pepites de choc, vanille et raisins, confiture, etc. Elle est nickel. pour la pate qui colle il faut mettre de la farine sur le plan de travail comme tout travail boulanger ?

  7. j ai fait cette recette plusieurs fois avec du nutella a la place de la vanille, vanille et pepites de choc, vanille et raisins, confiture, etc. Elle est nickel. pour la pate qui colle il faut mettre de la farine sur le plan de travail comme tout travail boulanger ?

  8. Barbier dit :

    bonjour je souhaiterais savoir si c’est possible de les congeler , et si oui est-ce que je doit les congeler avant la cuisson

  9. Bonjour procederpour les faire à la Nutella on met toujours la crème pâtissière? Merci

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