PETITS PAINS AU LAIT

PETITS PAINS AU LAIT2

Ingrédients:

500 gr de farine
10 gr de levure sèche
6 c à s de lait en poudre
100 gr de beurre mou
70 gr de sucre
10 gr de sel
Environ 350 ml d’eau tiède (+ ou – selon la farine)
1 jaune d’œuf pour dorer.

Préparation:

Mettez la levure dans un bol.
Versez dessus un peu d’eau tiède.
Mélangez.

Laissez de côté quelques minutes.
Mélangez la farine avec le sel, le sucre et le lait.
Rajoutez la levure.

Pétrissez en rajoutant progressivement l’eau.
La pâte doit être bien molle, sinon rajoutez un peu d’eau.
Coupez le beurre en petits morceaux.
Rajoutez-le à la pâte.
Pétrissez jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré.
Roulez la pâte en boule.
Couvrez le récipient.
Laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

Dégazez la pâte.
Coupez-la en 12 morceaux égaux.
Roulez les morceaux en boules.
Posez les petits pains sur une plaque ou dans un moule à muffins
Laissez gonfler de nouveau.

Dorez au jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire 20 min ou jusqu’à ce que les petits pains deviennent bien dorés.
Posez-les sur une grille.
Laissez refroidir.

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10 Responses

  1. huyon dit :

    Juste une merveille pour le petit déjeuner super sympa avec ou sans confiture ou autre chose ,

  2. BUTIN dit :

    Du pain au lait sans lait !!!!!!!!!!!!! Quelle tromperie !

  3. Lambert dit :

    Combien de temps doit on laisser la pâte levée?

  4. Coralie dit :

    Bonjour. Est ce qu’on peut mettre 350 ml de lait au lieu de 350 ml d eau et lait en poudre ? Merci

  5. Grootveld dit :

    Qu »entendez vous par levure sèche ?

  6. khouloud dit :

    Merci pour ces délices.

  7. Manège dit :

    Autant mettre du lait c’est aussi bon

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