Popcorn au caramel beurre salé

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Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

100 g de maïs à popcorn
2 c. à s d’huile neutre (tournesol)
100 g de sucre en poudre
Une noix de beurre
Une pincée de fleur de sel

Préparation:

Dans une casserole à hauts bords (type marmite ou fait-tout), faites chauffer l’huile un peu. Versez les grains de maïs ensuite couvrez avec un couvercle transparent de préférence.

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Une fois que la fréquence des « pop » diminue, arrêter le feu, et laissez le couvercle car d’autres mais vont encore éclater.

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Mettre une autre casserole sur feu doux et ajoutez-y le sucre, un peu d’eau, le beurre et la fleur de sel.

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Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois, lorsque le caramel est ambrée coupez le feu et le versez sur les popcorn.

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Remuez rapidement avec la cuillère en bois jusqu’à ce que les popcorn soient tous recouverts de caramel.
Versez ensuite les popcorn caramélisés sur une plaque de cuisson, espacez-les du mieux possible, et laissez-les refroidir.

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Une fois froid vous pouvez séparer les éventuels popcorn collés par le caramel et régalez-vous!

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