Cookie géant aux M&M’s et aux pépites de chocolat

Ingrédients:

100 g de beurre mou
150 g de cassonade (sucre roux ou sucre en poudre)
200 g de farine
1 œuf
1/2 càc d’extrait de vanille
1 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de M&M’s ou smarties
100 g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger bien ensuite incorporer la farine mélangée avec la levure et le sel.

Incorporer la moitié des M&M’s et la moitié des pépites de chocolat.

Mélanger puis étaler la pâte dans un plat rectangulaire tâpissé de papier cuisson à 1cm d’épaisseur à peu près.

Répartir le reste des M&M’s et des pépites de chocolat en appuyant dessus pour les faire entrer dans la pâte.
Enfourner pour 20 minutes.

À la sortie du four le cookie est encore très mou, laisser le bien refroidir puis découper des parts et servir!