Cake à la noix de coco

Cake à la noix de coco1

Ingrédients :

100g de beurre
150g de sucre
2 œufs
1 yaourt à la noix de coco
170g de farine
½ sachet de levure chimique
80g de noix de coco râpée
Quelques gouttes d’extrait aromatique coco (facultatif)

Préparation:

Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Cake à la noix de coco2

 

Incorporer les œufs, le yaourt ainsi que l’arôme aromatique et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse.

Cake à la noix de coco3

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la noix de coco.

Cake à la noix de coco4

Préchauffer le four à 180° et préparer beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

Cake à la noix de coco5

Cuire environ 45 minutes, il faut que le cake soit bien doré.

Cake à la noix de coco6

Laisser refroidir avant de démouler.

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