Crème brûlée au lait de coco

Crème brulé au lait de coco1

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 8 jaunes d’oeufs
– 100 à 120 g de sucre
– 40 cl de lait de noix de coco en boîte
– 20 cl de crème fraîche
– 30 g de cassonade

Préparation:

Mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs et fouetter énergiquement jusqu’à que le mélange blanchisse.
Verser la crème et le lait de coco et mélanger.
Verser la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain marie  à four très doux  (120 deg) pendant 30  à 40 min.

Avant de servir, saupoudrer de cassonade et passer sous le grill très chaud ou utiliser un chalumeau de cuisine!.

Crème brulé au lait de coco2

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5 Responses

  1. france bourbonnais dit :

    sa c est mon dessert préférer j adorer et pas trop dur a faire je peut en manger 2 a 3 tellement que ses bons

  2. La cassonade c’est quoi comme epice? Merci J’adore vos recettes mais plusieur fois il dis de mettre la cassonade

  3. juju dit :

    on peux métre au four a chaleur tournante ?merci .

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