Gâteau au chocolat express

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :

125g de chocolat noir coupé en morceaux
100g de beurre
100g de sucre
50g de farine
1 sachet de levure chimique
80g de crème fraîche épaisse
3 œufs

Pour le glaçage au chocolat :

100g de chocolat noir
100g de crème liquide entière

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C .

Beurrer un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) et réserver.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou dans un bain marie.

Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique, la crème fraîche et les œufs et fouetter bien le mélange.
Transvaser la préparation dans le moule à manqué et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.

Préparer ensuite le glaçage au chocolat.

Faire fondre le chocolat

Faire chauffer la crème puis ajouter le chocolat et mélanger bien.
Napper la surface et les bords du gâteau de glaçage de manière homogène.

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