Gâteau aux Petit Beurre et fraises

Gâteau aux Petit Beurre et fraises1

Ingrédients:

250 g de biscuits petit beurre

Fraises au sirop –

500 g de fraises
50 g de sucre

Remplissage de fromage –

250 g de fromage type philadelphia
50 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
500 ml de crème à fouetter
4 c à s de sucre en poudre

Décoration:

Un demi-panier de fraises

Préparation:

Laver et nettoyer les fraises , couper finement et placer dans un bol. Saupoudrer de sucre et mélanger doucement. Mettre de côté.

Préparer le fromage

Mélanger le fromage avec le sucre. Ajouter la vanille et mélanger bien.
Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à consistance ferme. Incorporer 1/3 du mélange de fromage à la crème et puis incorporer le reste jusqu’à homogénéité.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises2

Montage:

Couvrir un moule avec une couche uniforme de biscuits.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises3

Verser 1/3 de crème à fromage.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises4

Verser la moitié des tranches de fraises avec le sirop. Couvrir avec une autre couche de biscuits.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises5

Verser 1/3 de crème au fromage et la moitié restante des fraises avec leurs sirop.
Couvrir à nouveau avec une autre couche de biscuits puis le dernier tiers du fromage. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et réserver au moins une nuit entière au frigo.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises6

Avant de servir, le gâteau peut être congelé pendant une demi-heure ou une heure juste pour permettre un démoulage facile. Décorer avec des fraises ou des tranches de fraises et servir.
Le gâteau est conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Gâteau aux Petit Beurre et fraises1

Imprimer

Vous aimerez aussi...

2 réponses

  1. Claire dit :

    Bonjour, pour combien de personnes s’il vous plait. Et la dimension du plat. Merci

  2. ALLAI dit :

    Très bon !
    Merci

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.