Milles feuilles aux pommes

Milles feuilles aux pommes

 
Nous avons besoin de quelques feuilles de brick
des pommes
du sucre en poudre
du sucre glace,
de beurre
des épices comme la cannelle, de l’anis, de vanille etc …

 

Préparation:

Façonnez les feuilles de brick en forme de rectangles de même taille, beurrer chacun avec du beurre fondu, saupoudrer de sucre glace, puis les empiler (3 ou 4 couches).
Mettre dans un four préchauffé pendant environ 10 min (garder un œil sur eux). Laisser refroidir et réserver.

Milles feuilles aux pommes2
Couper les pommes en petits cubes (ajouter un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation).
Préparer le sirop d’épices: mélanger 15 cl l’eau avec 2 cs de sucre en poudre et les épices que vous aimez
Faites-le bouillir, vous pouvez utiliser les saveurs que vous aimez, même le thé ou le thym, rose, feuilles d’oranger etc…

Milles feuilles aux pommes3
Pour le caramel: faire fondre du sucre (2 ou 3 cuillères à soupe) dans une casserole et laissez-le brunir un peu, puis ajouter le beurre (environ 2 cuillères à soupe) ensuite ajouter le sirop, puis incorporer les pommes.
Cuire pendant environ 5 minutes. Les pommes doivent être doux avec un intérieur peu épais.
Mettre quelques pommes sur une brique cuite et couvrir avec une deuxième feuille quelques pommes et la troisième feuille

Milles feuilles aux pommes4
Saupoudrer le dessus de sucre glace et servir

Imprimer

You may also like...

2 Responses

  1. J ai realise des mille-feuilles individuels un peu a la facon des pommes de terre Anna auxquels j ai incorpore des rondelles de courgettes. Le tout assaisonne d huile d olive melangee a de l ail et du basilic frais Un petit air du sud pour agrementer ces delicieuses primeurs.

  2. www.senoc.fr dit :

    J ai realise des mille-feuilles individuels un peu a la facon des pommes de terre Anna auxquels j ai incorpore des rondelles de courgettes. Le tout assaisonne d huile d olive melangee a de l ail et du basilic frais Un petit air du sud pour agrementer ces delicieuses primeurs.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *