Gâteaux & Délices

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Gâteaux

L’Opéra

les ingrédients (Pour un opéra d’environ 28/12cm) : 1) La ganache au chocolat : 90g de chocolat 90g de crème liquide 20g de beurre 2) Le biscuit joconde : (pour une plaque de 40x30cm)...

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Gâteaux

Gâteau aux cerises

Ingrédients 150g de cerises confites 180g de farine 100g beurre ramolli 100g de sucre en poudre le zeste finement râpé de 1 petit citron 25g d’amandes en poudre 2 gros œufs Décoration 125g de...

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Brioches et Viennoiseries

Pains aux raisins

Une recette facile et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes 350 g farine 50 g beurre mou 1 sachet levure de boulanger 1 oeuf 1 pincée sel 1 sachet sucre vanillé 50 g sucre 125...

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Brioches et Viennoiseries

Brioches suisses

Ingrédients 20 cl de lait 2 oeufs 500g + 20 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger sèche 100g de sucre semoule 100g de beurre froid coupé en cubes 1 oeuf...

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Gâteaux

Gâteau au fromage, chocolat blanc et fraises

Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre 1 c à c  d’extrait de vanille 2 oeufs 300g de fromage type ricotta 120 g de chocolat blanc 185 g de farine (blanche, tout usage) 1/2 sachet de...

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Gâteaux

GÂTEAU AU CHOCOLAT MERINGUÉ

Ingrédients pour le biscuits : 5 jaunes d’œufs, 200 g de sucre, 120g de beurre, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, vanille, lait 200ml, 4-5 cuillères à soupe de cacao. pour la...

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Délices

Crème brûlée au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 8 jaunes d’oeufs – 100 à 120 g de sucre – 40 cl de lait de noix de coco en boîte – 20 cl de crème fraîche –...

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Biscuits / Délices

Macarons au chocolat

Après Plusieurs echec avec les Macarons à la meringue française je me suis lancé dans le macaron à la meringue italienne et a ma grande surprise un magnifique résultat tant au niveau gustative que visuel...