GÂTEAU LÉGER AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES ET MYRTILLES

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre:

1 kg de fromage blanc 0%
120 g de maïzena
200 g de sucre
1 c à café de vanille liquide
4 oeufs
150 g de myrtilles (frais ou surgelés)
5 à 7 fraises entières

Préparation:

Préchauffer le four à 175°C.
Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille.
Mélanger au batteur électrique.


Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme.


Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de maïzena en pluie (inutile si ce sont des fruits frais).
Ajouter les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
Verser un peu dans un moule tâpissé avec du papier cuisson – plus facile pour démouler.
Enfoncer les fraise das la pâte

Puis verser le reste du mélage et décorer de quelques myrtilles au dessus.


Enfourner pour environ 40 mn.


Laisser refroidir avant de démouler.


Si toutefois vous trouvez ce dessert trop léger, vous pouvez toujours l’accompagner d’un coulis de myrtilles.
Source:http://passioncriminal.com/?p=644

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7 réponses

  1. Louisa lamine dit :

    Bravo il est magnifique ce gâteau et à l’air léger!

  2. Agnès dit :

    Ce gâteau est facile léger et très bon. En revanche, il faut 1h15 voure 1h30 de cuisson. Je n’ai pas mis de fraises.

  3. schoenloh dit :

    mauvaise indication au niveau de la cuisson
    pour moi c est un fiasco

  4. Cora dit :

    Merci beaucoup pour cette excellente recette !

  5. rolland martine dit :

    pour un four a chaleur tournent il faut con bien d’heur pour le gateau pour cuir merci

  6. patricia dit :

    je l’ai réalisé avec des framboises (pas trouvé de myrtilles) et les fraises de la recette, PARFAIT !! en ajoutant 15 minutes de cuisson je l’avais lu dans les commentaires… toujours lire les commentaires avant la recette très utiles !! MERCI

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