Gâteaux & Délices

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Mousse au chocolat de « Cyril Lignac »

Une mousses au chocolat, avec une excellente texture bien mousseuse et qui fond en bouche. Ingrédients: 300g de chocolat noir 4 jaunes d’œufs 40g de sucre 400g de crème fleurette très froide Préparation: Fouetter...

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Gâteau aux Petits Beurre et chocolat

Ingredients: 3/4 de paquet de petit beurre, 40g de meringue, 2 oeufs, 150g sucre, 50g cacao, 100g chocolat noir, 225 g beurre Préparation: Cassez entre vos doigts les petit Beurre et les meringues (ne pas...

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Gâteau tiramisu glacé

Ingrédients: 300g de boudoirs une grande tasse (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto 4 jaunes d’œufs 200g de sucre 500g de mascarpone à température ambiante 200 ml de crème à...

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Fondant au chocolat recette très facile

Ingrédients: -100 g de beurre demi-sel -3 oeufs -130 g de sucre -200 g de chocolat -70 g de farine -1 pincée de sel Préparation: -Préchauffer le four à 180°C. -Faire fondre le beurre...

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Bavarois fraise chocolat blanc

Ingrédients: Pour la base 1 paquet de spéculoos 125 gr de beurre fondu Pour la mousse  au chocolat blanc 250 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 200 g de chocolat blanc 35 g de...

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Crème mousseline

Ingrédients: 375 g de lait frais 2 jaunes d’œufs 80 g de sucre 15 g de farine et 15 g de maïzena 15 g de kirsch -facultatif-. ½ gousse de vanille fendue 250 g...

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Gâteau amande à l’orange

Ingrédients 1 Orange 1 citron 4 œufs Une pincée de sel 300 g de sucre 125 ml d’huile (tournesol ou huile d’olive légère) 150 g d’amandes en poudre 150 g de farine 1 sachet de...

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Gâteau fondant aux amandes

  Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre: – 4 œufs – 200 g de poudre d’amandes – 200 g de sucre – 100 g de beurre fondu Préparation: Préchauffer le four à...