Gâteaux & Délices

Auteur : mady

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Bases / Délices

Confiture de lait

  Une boite de lait concentré sucré de 400 g environ Mettre la boite encore fermée dans une cocotte-minute, couvrir d’eau et laisser cuire après « chuchotement de la soupape » 50 mn tout...

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Délices / Gâteaux

Cheesecake et mousse au chocolat

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre: 55 grammes de farine 30 grammes de poudre de cacao (non sucré) Une pincée de bicarbonate de soude Pincée de sel 40 grammes de beurre...

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Délices / Gâteaux

Gâteau aux pommes de grand mère

INGRÉDIENTS 160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante 160 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d’ extrait de vanille 3 œufs moyenne 1...

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Délices / Tartes

Tarte Tatin à l’Ananas

Ingrédients 1 boîte d’ananas au sirop 1 pâte feuilletée 2 citrons pressés 150 gr de sucre 80 gr de beurre 5 cl de rhum (facultatif) Préparation: Égoutter les rondelles d’ananas et les arroser du...

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Délices / Gâteaux

Gâteau flan au caramel

Ingredients: Pour le caramel: 5 c a soupe de sucre ( selon la grandeur du moule) Pour la couche de crème caramel: 4 oeufs de taille moyenne 120 ml de lait concentré sucré 600...

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Cakes et muffins

Cake chocolat café et noix

Ingrédients: 120 g de sucre roux 70 g de sucre en poudre 100 ml d’ huile 3 oeufs une pincée de sel 1 cuillère à café de café instantané 1/2 cuillère à café d’...

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Brioches et Viennoiseries

Couronne briochée au miel

Ingrédients pour une couronne de diamètre 24 ou 26 cm 500 g de farine 1/2 cube de levure fraîche (25 g) et / ou 1 cuillère à soupe de levure sèche 30 g de...