Gâteaux & Délices

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Délices / Gâteaux

Roulé meringue, chantilly et fruits

Ingrédients : 4 blancs d’oeuf 250 g de sucre 1 c à café de vinaigre blanc 1 c à café de maïzena 30 cl de crème grasse (non pas light…pour monter une chantilly) 1...

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Dessert / Tartes

Tarte aux pommes fait maison

Ingredients: Pâte sucré : 25g de poudre d amande 175g de farine 100 g de beurre pommade(très mou) 70 g de sucre glace 1 pincée de sel 40g d œuf Pour la compote :...

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Délices

Carrés au mascarpone et spéculoos

Carrés au mascarpone et spéculoos en trois couches Ingrédients pour un carré de 24 x 24 cm Pour la base: 1 paquet (250 grammes) de spéculoos 100 g de beurre fondu Pour la garniture:...

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Délices

Carrés aux petits beurre et caramel

Ingrédients pour un moule carré de 24 x 24 cm Environ 36 biscuits petit beurre 1 boite (environ 400 g) de lait concentré sucré 240 g de sucre brun foncé 100 g de beurre...

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Délices

Le flan coco (ou le flan Antillais)

INGRÉDIENTS : – 400 g de lait concentré sucré – 400 g de lait (ou de lait de coco) – 3 œufs – 100 g de noix de coco râpée La sauce caramel :...

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Délices / Gâteaux

Layer cake au Citron

Ingredients : Pour la génoise moule de 20 cm: 4 oeufs 140 g de sucre 140 g de farine arome vanille Lemon curd 3 gros oeufs 150 ml de jus de citron + le...

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Délices / Gâteaux

Charlotte royale poire chocolat

  Ingrédients: Pour 2 biscuits roulées : – 200 g de sucre – 140 g de farine – 6 œufs _ 20 g de cacao 40 cl de crème liquide entière bien froide Poires...

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Cakes et muffins

Muffins tout chocolat

Ingrédients pour une dizaine de muffins * 25g de maïzéna * 2 cuillères à soupe de cacao amer * 50g de cassonnade * 35g de beurre * 115g d’eau * 60g de chocolat noir...