Catégorie : Gâteaux

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Le Red Velvet Cake

Ingrédients 350 g de farine 20 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 3/4 càc de sel 300 g de sucre en poudre 170 g de...

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La bûche Ferrero Rocher

Ingredients Génoise au chocolat : 5 œufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de cacao en poudre 50 g de noisettes concassées et grillées Crème au beurre au Nutella et...

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La Bûche Raffaello

Ingredients Le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre 60 g de farine Sirop : 100 g d’eau 50 g de sucre extrait d’amande Crème au beurre : 100 g de beurre à...

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Gâteau-fudge au chocolat

Ingrédients Gâteau: 340 g de chocolat noire 280 g de beurre non salé (et un peu plus pour graisser le moule) 5 oeufs 200 g de sucre 1 c à c d’extrait de vanille...

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Bûche de Noël praliné chocolat

LES INGRÉDIENTS Pour le glaçage 4 Feuilles de gélatine de 2 g 14 cl d’eau : 180 g de Sucre en poudre 12 cl de Crème liquide entière 60 g de Cacao en poudre...

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Le gâteau tout chocolat

Ingrédients pour un moule rond de 24 cm: 450 g de chocolat noir (de bonne qualité) 225 g de beurre 8 œufs entiers Ingrédients pour la Ganache 150 g de chocolat noir 150 ml...

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GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL

INGREDIENTS: – 4 oeufs – 120g de sucre – 100g de farine – une pincée de sel PRÉPARATION: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la...