Category: Délices

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Nougat glacé

  Ingrédients 3 blanc d’oeuf 80 g de sucre (2 x 40g) 300 ml de crème fleurette (bien froide) 3 cuillères à soupe de miel liquide 50 g de pistaches (non salées) 50 g...

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Tartelettes roses de pommes

INGRÉDIENTS (pour 10 tartelettes) : Pâte brisée pur beurre 4 pommes à chair rouge Le jus d’un citron Sucre en poudre Cannelle 6  grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot ou autre Sucre glace (pour la...

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Financiers aux chocolat

Ingrédients: 3 blancs d’oeufs 70g de beurre 50g de farine 50g de poudre d’amande 90g de sucre glace 150g de chocolat noir 150ml de crème fraîche liquide entière Préparation: Préchauffer le four à 180°....

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Le meilleur flan pâtissier

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre à bords hauts: – Une pâte brisée – 1 litre de lait – 1 gousse de vanille – 175 g de sucre – 3 oeufs – 120...

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Chouquettes

Ingrédients: – 250 g d’eau – 1 pincée de sel – 1 cuillère à café de sucre en poudre – 120 g de beurre doux – 160 g de farine –  250 g d’œufs entiers – Sucre en grains Préparation: Préchauffer...

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Bavarois au chocolat et café

Ingrédients : Préparer la base du gâteau : un fondant au chocolat 100g de chocolat noir 100g de beurre 2 oeufs 80g de sucre 20g de farine à levure incorporée 10g de cacao en...

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Tiramisu classique

Ingrédients: Pour le biscuit à la cuillère 3 oeufs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de farine 1 pincée de sel Pour la crème 500 gr de mascarpone 50 gr de sucre...

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Pots de cheesecake au chocolat blanc

Ingrédients pour 7 pots: 120 g de biscuits ( spéculoos ou petits beurre…) 30 g de beurre fondu 2 oeufs 350 g de fromage frais type philadelphia 40 g de sucre 180 g de...