Category: Délices

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Confiture de lait

  Une boite de lait concentré sucré de 400 g environ Mettre la boite encore fermée dans une cocotte-minute, couvrir d’eau et laisser cuire après « chuchotement de la soupape » 50 mn tout...

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Cheesecake et mousse au chocolat

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre: 55 grammes de farine 30 grammes de poudre de cacao (non sucré) Une pincée de bicarbonate de soude Pincée de sel 40 grammes de beurre...

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Tarte Tatin à l’Ananas

Ingrédients 1 boîte d’ananas au sirop 1 pâte feuilletée 2 citrons pressés 150 gr de sucre 80 gr de beurre 5 cl de rhum (facultatif) Préparation: Égoutter les rondelles d’ananas et les arroser du...

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Gâteau flan au caramel

Ingredients: Pour le caramel: 5 c a soupe de sucre ( selon la grandeur du moule) Pour la couche de crème caramel: 4 oeufs de taille moyenne 120 ml de lait concentré sucré 600...

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Snickers fait maison

INGRÉDIENTS POUR LE NOUGAT: 60 g de beurre 225 g de sucre en poudre 60 ml de lait concentré non sucré 1 pot de Fluff : pâte à tartiner au marshmallow 50 g de...

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Hot-dogs en pâte d’amande

Ingrédients: 100 g de pâte d’amande (massepain) 50 g de sucre glace quelques gouttes de colorant alimentaire rouge Préparation: La pâte d’amande était assez doux et un peu difficile à façonner. Donc, je malaxe...

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Chorizo aux fruits

Ingrédients: 50 g de pruneaux 50 g de raisins secs 3 cuillères à soupe de pâte d’amande (massepain) 50 g de canneberges séchées 70 g d’abricots séchées 50 g de noix grossièrement hachés Quelques...

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Mortadella chocolat blanc, guimauve et pistache

Ingrédients: 2 tasses de petites guimauves 100 g de chocolat blanc Une poignée de pistaches décortiquées Quelques guimauves blanches supplémentaires Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge Préparation: Faire fondre les guimauves au bain-marie. Remuer...